黄色の茹で汁はルチンの証
おいしく蕎麦湯を召し上がれ!
販売促進!熱が入ります
コンバインで刈り取り
ダッタンソバの花は
お盆の頃から白い小さな花を
つけます

 ダッタンソバ(200g入り) @500
     6個入り  3,000円
    25個入り 12,500円(消費税込み)

 ダッタンそば粉もあります。(お問い合わせを)

 発送はユウパックで、地方によって値段は
 異なりますが通常の1割引です。
 「だったんそばといえば、上士幌・・・」と言われるまでになりたいと頑張っている仲間がいます。
それは戸水信一会長が率いる「上士幌ダッタンソバの会」です。
写真はその6人のメンバーです。

会を立ち上げるきっかけになったのは戸水信一会長が5年前に知人を通じて手に入れた一握り
の種から始まったようです。
コツコツと種を増やし、昨年やっと会を結成し本格的に栽培を始めました。
乾麺は製品化され、管内のホテルなどでの販売に向け「栄養価とおいしさをアピールしていきた
い」とのことです。
夢は次々と膨らんでいます。
でも、まずは今年の新そばが出来るまでに3,000個を完売すること、そして皆で達成感を味わ
いたいと戸水さんは語ります。
今後何が上士幌発の商品になるのでしょう。
目が離せませんね。
この道での先輩の新村さんも色々アドバイスを下さったりと応援の手を差しのべているそうです。
私たちも“がんばれ!”と皆で声援を送り、みんなでダッタンソバを味わって、応援しませんか?
おいしいですよ!

ダッタンソバはルチンが普通そばの100倍
ダッタンソバの茹で汁は黄色くなります。それはルチンのせいだそうです。
百科事典によりますと日本蕎麦にはルチンが4%含んでいるそうです。
でも、ダッタンソバにはその100倍も含んでいると言う体に良いそばです。
ルチンとはポリフェノールの一種で血管を強くし血圧を下げる、また血がさらさらになり生活習慣
病にも絶対の効果があると言われています。

ダッタンソバは苦味があります。これもルチンが含まれているゆえん、そのため「にがそば」とも呼
ばれるとか。

ダッタンソバは中国山岳地帯、モンゴルの原産で、その名はタタールからきています。

現在、JA上士幌、生協、糠平をはじめとする温泉旅館そして帯広市内のホテル等の店頭にて販売
が開始され、先月は札幌でと皆さんは販売に走り回っています。

高橋さんが広報とか素敵なリーフレットも手製です。

そして私たちも、メールにて発注ができるようになりました。

発注先は戸水信一さんへ   電話/FAXは01564−2−4336
                    お申し込みメールはこちら
 
 ご注文の時は送り先の郵便番号、住所、電話番号、名前と数量を
 明記下さい。
 ご不明の点がありましたら、メール、または電話でお尋ね下さい。
2004.4.7
会長 戸水 信一
戸水農場、(有)
西原農場、(有)
杉山農場、(有)
高橋農場、(有)
坂田ファーム、
藤本農場の6戸
畑作の農家で構成されています。
「上士幌ダッタンソバの会」